喝茶，是很快乐的事。
但在真正获得快乐之前，要经历三种痛苦。
第一苦：喝茶，要交学费
茶圈有句话：喝茶的人，十之八九不懂茶。
这话，不一定对。而且，不懂茶，也照样喝茶快乐。但在某种程度上，说明：真正懂茶的人，确实是难能可贵的。
然而，但凡懂茶、爱茶的人，喝茶的路上，都是交过学费的。交了多少学费，才建立自己的品鉴体系。
玩懂茶之后，那些交过的学费，都如初入社会时栽倒的跟头一般，痛苦沉淀为阅历，终于如过眼云烟般飘散。
第二苦：泡茶，是一场修行
茶是半成品，有了好茶，还得会泡。
能通过冲泡，把一款茶的本来风味展现出来，这真的是本事。
一遇到泡茶水平非常高的人，卖茶的泡茶菜鸟老杨，简直佩服得五体投地。
比如，每年春茶都守在勐库做冰岛坝歪单株（把认证挂牌的大古树，一起采摘，做成一批）。
在泡茶技能很牛的茶友眼里，冰岛坝歪单株这款茶，花香融在茶汤里，三泡出喉韵，十几泡还余韵绵绵，饮后半小时嘴巴还有生津和甜感。
但是，泡茶菜鸟老杨，根本就泡不出这种感觉，有时候自己泡了喝，喝着跟几百块一公斤的忙肺差不多。
要想喝出茶友们形容的感觉，得等到有茶友来喝茶，请茶友泡上一泡，跟着蹭一泡自己的茶喝，享受一泡好茶。
没错，要想享受自己的好茶，得请茶友泡。同一款茶，同样的水，同样的茶具，不同的人泡出来，竟有这么大的差别。
如果茶树有思想，冰岛坝歪大古树知道自己产的好茶被老杨泡出这种水平，怕是会站在坝歪老寨，扯起嗓门喊一句：以后，你别来冰岛坝歪了，太丢脸了。
泡茶，是一场修行。不同的茶，能根据茶本身的特点，泡出茶品最好的风格，这真的是本事。
第三苦：喝到了也不过如此，最苦
交够了学费，也能把茶泡出千滋百味，
此时，对茶有了深入的研究，就想喝遍无数好茶。
殊不知，喝茶，最美妙的是追寻不同山头的好茶，发现茶与茶之间，细微的风味差别的时候。
如今，普洱茶山头格局已经形成，冰岛老寨古树，成为爱茶人必喝一泡的茶，对冰岛老寨的无限向往，都会化作对冰岛老寨茶品口感的无限期待。
当风味达不到期待中的那样时，喝茶的信仰，就崩塌了（茶友说的）。
就像几个月前，老杨给自家老父亲，整了点2023冰岛老寨300年树龄的生茶。
老人家喝了之后，那叫一个信仰崩塌，直接说：人家8000的茶叶，你8万卖给你爹，我也认了，就当多给你点零花钱，
可问题是，你天天吹冰岛老寨有多牛，是普洱茶里面的翘楚风味，还吹跟勃艮第很牛的特级园一个级别。我喝下来，达不到勃艮第特级园的水准啊。
从那之后，老杨就悟了：喝茶，喝到一直向往的好茶，也不过如此，最苦。
但还得如实跟老人家解释一句：
我说的相通，是普洱茶与葡萄酒，都有天然的香韵等迷人风味，重点是天然的，她能让人愉悦。而且，在几十年里，都具备越陈越香的潜力，
但是，葡萄酒的香气和酒体带给口腔的厚重感，是远远超过茶的香气和汤体的。我看你一把年纪了，要养成健康的生活方式，才给你推荐冰岛茶，
茶可以多喝，想喝多少就喝多少。酒，喝的时候爽，喝完之后很痛苦。冰岛茶，是一种柔和的韵味之美。葡萄酒，是一种激情的浓烈之美。两者搭配，会更加享受，要对比，也要茶跟茶对比啊！
那之后，老人家对比了几家的同价位的茶，也终于承认，跟同价位、甚至更高价位的普洱茶相比，自家败家子推荐的，还真不错。
只是，从那之后，老杨就有一种觉悟：
喝茶，同样是喝不到的永远在骚动，距离产生美。有一款好茶，喝不到，却永远勾着爱茶人的心魂，这种感觉，才是最撩人的。
真喝到的时候，如果真的惊艳，倒也不错。可是，越过冰岛老寨这个山头茶的顶峰，往后，又该追求什么茶。终究，会陷入无尽的空虚与落寞里。
最担心的是：万一期待太大，虽然茶叶品质已经在同价位中出类拔萃，但没有达到心中万分期待的口感。喝茶的信仰，就此崩塌。
所以，喝茶，如果还年轻，切莫顶峰相会，攀登的过程，才是精彩纷呈。
如果阅尽千帆，看山还是山，又万分爱茶，有生之年，必须整上几泡，方才甘心。
喝茶也好，人生也罢，生命的意义，不都囊括在，等待和希望，这寥寥五个字里？
来源：普洱话江湖，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
